如何一次性吃遍美国西部的所有独特美食


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话说奥巴马曾经去Ben’s ChiliBowl吃过Half-smoke,打那后他家热狗生意就好到飞起,咦……这个套路怎么有些似曾相识?

不过我一直觉得他家被过分吹嘘了,在DC真要论起热狗的味道,Meat & Food说自己第二,就没人敢当第一,因为Meats & Foods的香肠除了肉质完美、熏制考究外,它比任何一家的热狗都要劲爽酷辣数倍(大概因为topping是辣椒、芥末和洋葱丁吧),不知道多少人喜欢那种热狗在嘴里爆炸的感觉呢。温馨提示:出门前一定一定要带够面巾纸,不然眼泪鼻涕…

去哪儿吃:西雅图

推荐餐馆:Meats& Foods

地址:247 FloridaAve NW, Washington, DC 20001

推荐菜:Half-smoke Hot Dog

 

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去哪儿吃:纽波特

推荐餐馆:LocalOcean Seafoods

地址:213 SE BayBlvd, Newport, OR 97365

推荐菜:Tuna Mignon
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去哪儿吃:旧金山

推荐餐馆:LaTaqueria

地址:2889 MissionSt, San Francisco, CA 94110

推荐菜:Mission Burrito

大菜主食说太多了,接下来换小清新的开胃菜吧~内华达州的特色小吃是鸡尾酒虾。鸡尾酒虾的做法其实非常简单,大虾用白葡萄酒和各种香草煮熟晾凉后配特制酱汁食用即可。

那种味道,清新,微醺~一杯一杯又一杯,根本停不下来。如果你去金门赌场吃饭,一定要试试他们家的鸡尾酒虾,你会惊奇的发现吃鸡尾酒虾的感觉竟然和赌博时的那种刺激陶醉无法自持的感觉一样样的。

去哪儿吃:拉斯维加斯

推荐餐馆:GoldenGate Casino and Hotel

地址: 1Fremont Street, Las Vegas, NV 89101

推荐菜:Shrimp Cocktail

亚利桑那州地接墨西哥,在饮食上跟墨西哥的风格十分相似。墨西哥人用沙漠植物制烈酒(没错就是辣个龙舌兰),而亚利桑那州则用沙漠植物做果酒。

亚利桑那州还模(chao)仿(xi)墨西哥鸡肉卷制成了特色美食Chimichanga(就是油炸了的鸡肉卷XD)。

相传某个厨子失手把墨西哥著名美食鸡肉卷丢进了油锅…再加上各种topping…没想到阴错阳差一炮走红!而且一直火到现在。

吃Chimichanga一定要配上红辣椒、酸奶和奶酪。怎么说呢,辣味辛香而刺激,配上清爽的酸奶和浓郁的cheese,平淡的鸡肉卷味道瞬间变得丰富奥妙。

去哪儿吃:菲尼克斯

推荐餐馆:El Norteño

地址:1002 N 7thAve,Phoenix, AZ 85007

推荐菜:Red Chile Chimichanga


在阿拉斯加这种四季如冬的地方,不吃点肉制品……还真不知道怎么维持能量。于是…你会发现…这里人打捞三文鱼简单的就像吃饭喝水一样,晒腊肠至少得用驯鹿肉,更狠的你会发现已经风干的黑熊肉干!然而这只是小儿科…为了生存他们甚至敢挑战世界上最凶狠的动物—帝王蟹。

高于普通工种50多倍工伤率风险的工作带来的必然是人间极品。沾上黄油的蟹肉幼嫩鲜美的简直无法形容,每一口味道都是那么充实饱满,再配上浓浓的蟹汤,嗯~~~明明是天寒地冻怎么感觉自己融化了呢?

去哪儿吃:朱诺市

推荐餐馆:Tracy’s King Crab Shack

地址:406 S Franklin StJuneau, AK 99801 (Behind Trove)

推荐菜:King CrabLeg、Crab Cakes、Crab Bisque

帝王蟹的全球主产区在阿拉斯加的北极海域,它绝对是到这里必须品尝的美食。除此外全球肉质最好的三文鱼也产自阿拉斯加海域。

这里的三文鱼做法非常丰富,除了一定要吃的三文鱼刺身、烟熏三文鱼和香煎三文鱼外,还可以尝尝三文鱼干(salmon jerky)和三文鱼糖(salmon candy不是三文鱼味的糖啊!它是用糖或者蜂蜜熏制的三文鱼条)【P.S.受入境管制,肉制品不能带回国,所以就算这些食物是密封的,也没办法带回去做伴手礼,可惜了。】

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去哪儿吃:科迪亚克

推荐餐馆:Kodiak Island Smokehouse

地址:1011 Mill Bay Rd, Kodiak, AK 99615

推荐菜:Smoked and Cured Salmon with Orange Zest

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